Jordaan

Najbardziej nadająca się do życia i najbardziej urokliwa dzielnica Amsterdamu

Jordaan był wielu rzeczami: XVII-wieczną robotniczą dzielnicą zbudowaną dla rzemieślników i imigrantów tuż za oryginalnymi murami miejskimi, slumsem, który reformatorzy w XIX wieku bezskutecznie usiłowali zburzyć, wylęgarnią kontrkultury w latach 60. i 70. XX wieku, i od lat 90. jednym z najdroższych adresów w Holandii. Czym nigdy nie stał się, pomimo wszystkich tych transformacji — banalny. Jordaan wciąż jest miejscem, gdzie można mieszkać na ulicy z kamienicami, kupować warzywa na sobotnim targu i pić jenever w bruine café, które prawie nie zmieniło się od 1900 roku.

Spacer po Jordaan to najlepszy sposób na zrozumienie, dlaczego Amsterdam regularnie zajmuje czołowe miejsca w europejskich rankingach weekendowych wyjazdów. Skala jest ludzka — ulice są wąskie, kanały są krótkie i kameralne, mostki udekorowane doniczkami z kwiatami — a dzielnica nagradza powolne zwiedzanie. Weź sobie poranek, wygodne buty i oprzyj się pokusie fotografowania wszystkiego, zanim naprawdę to zobaczysz.

Siatka bocznych kanałów

Główne kanały Jordaan — Bloemgracht, Egelantiersgracht i Looiersgracht — są mniejsze i bardziej kameralne niż główny pierścień kanałów graniczący z dzielnicą od wschodu. Bloemgracht, tuż na północ od Rozengracht, bywa nazywany “kanałem wewnątrz pierścienia kanałów” za jakość XVII-wiecznych magazynów i szerokość swoich basenów odbiciowych. To tutaj reżyser Joep Bertrams wybrał do kręcenia scen do swoich amsterdamskich filmów, i w spokojny poranek bez przepływających łodzi rozumiesz, dlaczego.

Egelantiersgracht jest najbardziej fotografowanym bocznym kanałem w Jordaan. Odcinek między Prinsengracht a Lijnbaansgracht jest otoczony oryginalnymi XVII-wiecznymi fasadami i ma trzy szczególnie piękne mostki na przestrzeni czterystu metrów. Café ‘t Smalle na Egelantiersgracht 12 — bruine café w dawnej destylarni jenewerowej z 1786 roku z oryginalnym drewnianym barem — otwiera swoje stopnie tarasu przy kanale w ciepłe popołudnia i jest jednym z najwspanialszych miejsc w Amsterdamie, by usiąść z piwem i obserwować, jak mija świat. Mała szklanka piwa (vaasje) kosztuje 3,50–4 EUR.

Noordermarkt i sobotnia kultura

Plac Noordermarkt na północy dzielnicy wokół kościoła Noorderkerk gości dwa osobne targi. W poniedziałki odbywa się targ antyków i staroci (Boerenmarkt); w soboty plac staje się jednocześnie ekologicznym targiem rolniczym (Boerenmarkt, 9.00–16.00) i giełdą odzieży z drugiej ręki i książek. Sobotni targ to prawdziwa lokalna instytucja — amsterdamscy mieszkańcy faktycznie tu kupują, a nie tylko fotografują. Spodziewaj się sezonowych warzyw, rzemieślniczych serów, holenderskich stroopwafli robionych na miejscu, zakwasowego chleba z małych piekarni i dobrej kawy z mobilnych ekspresów.

Wieża Westerkerk (Westertoren) jest widoczna z większości Jordaan i służy jako użyteczny punkt nawigacyjny. Sam kościół jest bezpłatny do zwiedzania w dni powszednie i ma skromne wnętrze. Na wieżę można wejść (wycieczki z przewodnikiem, około 10–12 EUR) dla jednego z najlepszych widoków na pierścień kanałów i Jordaan, choć kolejka przed Domem Anny Frank biegnie wzdłuż Prinsengracht bezpośrednio poniżej i daje uczciwe wyobrażenie o tym, jak długie mogą być kolejki latem.

Jedzenie i picie w Jordaan

Jordaan ma więcej dobrych niezależnych restauracji na metr kwadratowy niż prawie gdziekolwiek indziej w Amsterdamie. Kilka kotwic:

Café de Reiger na Nieuwe Leliestraat to wzorcowe jordańskie bruine café z jedzeniem — tradycyjny holenderski stamkroeg, który wciąż serwuje dzienny lunch z stamppot, bitterballen i indonezyjsko-inspirowanymi daniami. Popularny wystarczająco, by zapełnić się do 12.30 w tygodniu.

Toscanini na Lindengracht jest najlepszą włoską restauracją w Amsterdamie od ponad trzydziestu lat. Naprawdę obsadzony przez Włochów, z odręcznie robionym makaronem i kartą win traktującą Sardynię i Sycylię poważnie. Rezerwuj z wyprzedzeniem; dania główne około 22–30 EUR.

Moeders (“Matki”) na Rozengracht jest celowo kiczowaty — ściany są pokryte przekazanymi zdjęciami matek lokalnych kobiet — ale holenderskie domowe gotowanie jest doskonałe, a porcje hojne. Talerz stamppot z rookworst kosztuje około 18 EUR.

Na wycieczkę kulinarną po Jordaan z lokalnym przewodnikiem obejmującą targ, bruine cafés i tradycyjne holenderskie przekąski, zajrzyj do odpowiedniego przewodnika. Wycieczka kulinarna po Jordaan z ponad 10 lokalnymi klasycznymi degustacjami to kompaktowy i pyszny sposób na zjedzenie drogi przez dzielnicę bez wcześniejszego badania restauracji.

Scena galeryjna i niezależne sklepy Jordaan

Elandsgracht i Hazenstraat to dwie ulice przecinające Jordaan od południa i wschodu, które przez ostatnie piętnaście lat stały się korytarzem niezależnych galerii i sklepów z wzornictwem. Galerie zwykle pokazują holenderskich malarzy i grafików ze środkowej kariery — nie galerie za minimum 50 000 EUR ze Spiegelstraat, ale dostępna oryginalna sztuka pracujących artystów.

Dziewięć Uliczek (De Negen Straatjes), technicznie nakładające się na Jordaan i pierścień kanałów, oferuje najlepsze zakupy w mieście w zakresie odzieży vintage, specjalistycznych płyt, holenderskich przedmiotów wzorniczych i rzemiosła. Koniec Dziewięciu Uliczek w Jordaan (mniej więcej obszar Wolvenstraat i Berenstraat) ma nieznacznie mniejszy ruch pieszy niż koniec przy Spiegelstraat i nieco lepsze ceny.

Poruszanie się z przewodnikiem

Wycieczka piesza po dzielnicy Jordaan z lokalnym przewodnikiem obejmuje boczne kanały, Noordermarkt, historię bruine café i transformację dzielnicy z robotniczej na zamożną w ciągu jednego dwugodzinnego spaceru. Przewodnicy zazwyczaj włączają przystanki w Café ‘t Smalle i degustację tradycyjnego holenderskiego jeneweratu. Ten rodzaj kontekstu — dlaczego za architekturą — różni się między chodzeniem obok pięknych fasad a naprawdę rozumieniem, na co się patrzy.

Dla tych, którzy wolą łączyć jedzenie ze zwiedzaniem, amsterdamska wycieczka kulinarna przez Spui, kanały i Jordaan łączy pierścień kanałów i Jordaan w jeden spacer z degustacją. Przeczytaj przewodnik po wycieczkach kulinarnych dla porównania operatorów i tras.

Łączenie z innymi częściami Amsterdamu

Wschodnia krawędź Jordaan biegnie wzdłuż Prinsengracht, zewnętrznego kanału Canal Ring. Obie dzielnice naturalnie się łączą, a piesza trasa zaczynająca się przy Westerkerk, objeżdżająca Jordaan i wracająca wzdłuż Prinsengracht zajmuje około trzech godzin w spokojnym tempie.

Na południu Jordaan przechodzi w Elandsgracht, a następnie w Leidseplein, bramę do Dzielnicy Muzealnej i Vondelpark. Na północy Brouwersgracht wyznacza górną granicę Jordaan i łączy się z zachodnią dzielnicą dokową (Haarlemmerbuurt) i ostatecznie z Amsterdam Noord przez promy IJ.

Pełny plan zwiedzania Amsterdamu obejmujący Jordaan obok pierścienia kanałów i muzeów znajdziesz w 2-dniowym planie zwiedzania Amsterdamu.

Uwagi praktyczne

Jordaan nie ma dużych supermarketów w swojej obrębie — najbliższe są przy Marnixstraat (Albert Heijn) i na Rozengracht. Większość sklepów w dzielnicy jest otwarta od wtorku do soboty, 11.00–18.00; wiele jest zamkniętych w niedzielę i poniedziałek. Bruine cafés zazwyczaj otwierają się w południe, niektóre o 11.00 w weekendy.

Jazda na rowerze przez Jordaan jest przyjemna, ale ulice są wąskie i na niektórych odcinkach mają mieszane użytkowanie przez pieszych i rowerzystów. Jeśli wypożyczasz rower, przewodnik po jeździe na rowerze w Amsterdamie omawia specyficzną etykietę i zasady pierwszeństwa.

Najczęściej zadawane pytania o Jordaan

Kiedy najlepiej odwiedzić Jordaan?

Sobotni poranek jest najbardziej tętniący życiem — Noordermarkt jest w pełni czynny, kawiarnie otwarte wcześnie, a dzielnica jest ożywiona, ale nie przytłoczona. Jednak Jordaan jest przyjemny o niemal każdej porze. Tygodniowe poranki we wrześniu i październiku są szczególnie dobre: mniej turystów, złote jesienne światło na fasadach przy kanałach i kawiarnie wystarczająco spokojne, by naprawdę usiąść i poczytać.

Czy jedzenie i picie w Jordaan jest drogie?

To Amsterdam, więc spodziewaj się amsterdamskich cen. Jednak Jordaan ma więcej przystępnych opcji niż centrum czy obszar Leidseplein. Piwo w bruine café kosztuje 3,50–4,50 EUR. Lunch w tradycyjnej kawiarni (broodje, zupa, danie dnia) to około 10–14 EUR. Kolacja w restauracji średniego szczebla w Jordaan to około 18–28 EUR za danie główne. Sobotni targ Noordermarkt oferuje tanie i dobre stragany z jedzeniem (stroopwafle 2–3 EUR, degustacje holenderskiego sera od 4 EUR).

Czym jest jenever i gdzie spróbować go w Jordaan?

Jenever (holenderski gin) jest poprzednikiem londyńskiego ginu i narodowym trunkiem Holandii. Istnieją dwa rodzaje: jonge jenever (lżejszy, z dominacją zboża) i oude jenever (bogatszy, z większą ilością wina słodowego i botaniki). Tradycyjne bruine cafés — szczególnie Café ‘t Smalle i Proeflokaal Wynand Fockink w pobliżu Dam — serwują jenever w tradycyjnym przepełnionym kieliszku (kieliszek tulipanowy). Sącz zamiast pić jednym haustem; tradycyjny sposób to nachylenie się do przodu i wzięcie pierwszego łyku bez podnoszenia kieliszka. Kieliszek jonge jenever kosztuje 3,50–5 EUR.

Czym Jordaan różni się od innych dzielnic Amsterdamu?

Jordaan jest szczególnie dzielnicą mieszkalną z niezwykle silną lokalną tożsamością — przez większość swojej historii był robotniczy i ma tradycję dzielnicowej muzyki (Jordaan schlager), lokalnych bohaterów i solidarności politycznej, których brakuje innym amsterdamskim dzielnicom. Różni się od pierścienia kanałów tym, że leży na zachód od niego i jest bardziej kameralny; od De Pijp tym, że jest starszy, spokojniejszy i droższy; od Amsterdam Noord tym, że jest centralny i głęboko historyczny, a nie postindustrialną dzielnicą artystyczną. Przewodnik po najlepszych dzielnicach zawiera pełne porównanie dzielnica po dzielnicy.

Czy można zobaczyć Dom Anny Frank z Jordaan?

Dom Anny Frank przy Prinsengracht 263 leży na wschodniej krawędzi dzielnicy Jordaan, dokładnie tam, gdzie biegnie kanał Prinsengracht. Technicznie mieści się w granicach Jordaan. Westerkerk, którego carillon Anna Frank słyszała ze swojej kryjówki, leży bezpośrednio po drugiej stronie kanału. Wejście do Domu Anny Frank wymaga rezerwacji z wyprzedzeniem na wiele miesięcy w szczycie sezonu — bilety w kasie są niedostępne. Przeczytaj przewodnik po Domu Anny Frank dla aktualnego procesu rezerwacji.