De Pijp Stadtviertel-Guide: Amsterdams lebhafter Süden

Amsterdams multikulturellstes Stadtviertel

De Pijp liegt südlich des Rijksmuseums, durch den Stadhouderskade-Kanal vom Museumsviertel getrennt und mit dem Kanalring durch die Straßenbahn verbunden. Es wurde zwischen 1870 und 1900 als Arbeiterwohngebiet für Amsterdams expandierende Industriebelegschaft gebaut, und sein Straßenplan – lange parallele Straßen, die von kürzeren gekreuzt werden, wie die Saiten einer Pfeifenorgel, was ihm den Namen „Die Pfeife” gab – ist funktionaler als die nördliche Kaufmannsstadt.

Was De Pijp für Besucher im Jahr 2026 attraktiv macht, ist genau das, was es bei Amsterdamer Einwohnern beliebt macht: es ist wirklich multikulturell, hat den besten Lebensmittelmarkt der Stadt und bietet besseres Preis-Leistungs-Verhältnis als der Jordaan oder der Kanalring. Es gibt weniger Kanalblicke und weniger Fassaden aus dem 17. Jahrhundert, aber das Essen, die Marktenergie und die Craft-Beer-Szene entschädigen mehr als genug.

Das Viertel wird grob durch die Stadhouderskade im Norden, den Amstelfluss im Osten, die Ceintuurbaan im Süden und die Eerste Hugo de Grootstraat im Westen begrenzt. Das Herz ist die Albert Cuypstraat und die parallelen Straßen unmittelbar nördlich und südlich davon.

Der Albert Cuyp Markt

Mit 260 Metern Länge und sechs Tagen in der Woche (Montag–Samstag, 9–17 Uhr) ist der Albert Cuyp Markt der größte Freiluftmarkt in den Niederlanden und einer der besten in Europa. Über 300 Stände verkaufen Obst, Gemüse, Fisch, Käse, Fleisch, Kleidung, Haushaltswaren und Straßenessen zu Preisen, die deutlich unter den touristisch orientierten Markständen Amsterdams liegen.

Die Essen-Highlights sind es wert, detailliert zu beschreiben:

• Roher Hering mit Zwiebeln und Pickles: die Niederländische Zubereitung (Hollandse Nieuwe) von einem Fischhändler-Stand kostet 3–4 €
• Frisch gepresste Stroopwafels: 2–3 €, am besten heiß mit noch flüssigem Karamell gegessen
• Poffertjes (kleine Niederländische Pfannkuchen mit Puderzucker und Butter): 4–6 € für einen Teller
• Surinamisches Brathuhn und Roti: mehrere Stände, 6–9 € für eine volle Portion
• Falafel und Shawarma: Nahost-Stände, 5–8 €

An Werktags-Vormittagen ist der Markt belebt, aber navigierbar. Samstagnachmittags wird es wirklich voll – vor dem Mittag ankommen für ein besseres Erlebnis. Es gibt keinen Sonntagsmarkt; Stände sind geschlossen.

Für eine geführte Einführung in De Pijps Esskultur, die über den Albert Cuyp hinaus in die weniger bekannten Spots des Viertels geht, deckt die Amsterdam-Food-Kultur- und Verkostungstour dieses Viertel neben breiteren Niederländischen Essens-Traditionen ab.

Surinamisches und Indonesisches Essen in De Pijp

Die Niederlande hatten jahrhundertelang Kolonialverbindungen mit Suriname und Indonesien, und beide Küchen haben tiefe Wurzeln in Amsterdam, besonders in De Pijp. Das Ergebnis ist, dass das Viertel eine Lebensmittelkategorie hat, die im restlichen Westeuropa nicht leicht zu finden ist.

Warung Spang Makandra (Gerard Doustraat 39): Eines der zuverlässigsten Surinamisch-Javanischen Restaurants in Amsterdam. Das Roti (ungesäuertes Fladenbrot mit verschiedenen Currys und hartgekochtem Ei) kostet 9–12 € und ist reich genug für Mittag- und Abendessen zusammen. Nur Barzahlung, früh kommen.

Bojo (Lange Leidsedwarsstraat 51 – technisch knapp nördlich von De Pijp, aber erwähnenswert): Bekannt für seinen Indonesischen Rijsttafel – ein Fest aus 12–15 kleinen Gerichten, serviert mit Reis – für 22–28 € pro Person. Das Erlebnis ist ausgesprochen Indonesisch-Niederländisch.

Surinaams Eetcafé Moederliefde (Hemonystraat 26): Ein winziges, familiengeführtes Café, das authentische Surinamische Hausmannskost serviert. Die Erdnusssuppe (Pinda Soep) ist außergewöhnlich und kostet etwa 7 €. Nur zum Mittagessen geöffnet.

Diese Restaurants sind nicht auf dieselbe Weise touristisch ausgerichtet wie Orte am Damrak. Die Kundschaft ist überwiegend lokal, der Service informell und das Essen repräsentiert Gemeinschaften, die seit 50 bis 100 Jahren in Amsterdam ansässig sind.

Craft-Bier in De Pijp

De Pijp hat nach Oost die beste Craft-Beer-Konzentration in Amsterdam, teilweise angetrieben durch das ursprüngliche Heineken-Brauereigelände und die nachfolgende Craft-Brewing-Szene, die in seiner Nachbarschaft entstanden ist.

Brouwerij Troost De Pijp (Cornelis Troostplein 21): Eine Amsterdamer Craft-Brauerei in einem atemberaubenden Gewölbebau eines ehemaligen Bankgebäudes. Das Interieur – hohe Decken, originale Eisenarbeiten, unverputzter Backstein – ist so gut wie das Bier. Zwölf Zapfhähne selbst gebrauten Biers einschließlich eines ausgezeichneten Witbiers (Weißbier), eines IPA und saisonaler Stouts. Ein 0,4-Liter-Glas kostet 5,50–6,50 €. Die Küche serviert Burger und Barsnacks bis 22 Uhr.

Bar Baarsch (Quellijnstraat 10): Eine kleinere Viertelbar mit einer guten Zapfliste und einem entspannten lokalen Flair. Das ist, wo De-Pijp-Einwohner tatsächlich hingehen, statt wohin Touristen gelenkt werden.

Für ein dediziertes Craft-Beer-Erlebnis mit einem Führer, der Amsterdams Braugeschichte erklärt, deckt die Craft-Brauerei-Tour mehrere Brauereien einschließlich der De Pijp-Szene ab.

Die Heineken Experience

Die alte Heineken-Brauerei an der Stadhouderskade 78 betreibt nun die Heineken Experience, ein Markenmuseum und interaktive Tour, die etwa 1,5 Stunden dauert. Das Erlebnis beinhaltet zwei Biere, ein gebrandetes Glas und einen Besuch der originalen Braukessel.

Bei 25–30 € je nach Zeitfenster ist es für das, was man bekommt, nicht günstig – der „interaktive” Inhalt lehnt stark zum Marketing, und die historischen Informationen sind kostenlos aus dem Archiv der Brauerei erhältlich. Der ehrliche Amsterdam-Guide gibt eine vollständige Analyse, ob es den Preis wert ist. Wenn man sich für die Niederländische Braugeschichte interessiert, erklärt der Bierverkostungs-Guide bessere Alternativen.

Wenn man die vollständige Heineken Experience mit einer VIP-Option möchte, sind Tickets als Standard-Heineken-Experience-Tickets erhältlich.

Restaurants und Cafés jenseits des Marktes

De Pijp belohnt das Schlendern. Die Seitenstraßen der Gerard Doustraat und Albert Cuypstraat haben eine gute Bandbreite an Viertelrestaurants.

CT Coffee & Coconuts (Ceintuurbaan 282): Ein umgebautes Kino, das zum ganztägigen Café und Restaurant geworden ist. Frühstück, Mittagessen und Abendessen in einem schönen Raum mit einem 30 Meter hohen dreistöckigen Interieur. Wochenend-Brunch-Warteschlange kann ohne Reservierung 30–45 Minuten betragen; um 9 Uhr ankommen oder vorher buchen.

Café Krull (Sarphatipark 2): Eines von De Pijps beliebtesten Braunkaffeehäusern, an der Ecke des Viertelsparks. Gutes Fassbier (4,50 €) und eine überdachte Terrasse für den häufigen Niederländischen Regen. Die Küche macht einfaches, aber solides Baressen.

Restaurant Baut (Stadhouderskade 85): Modernes Niederländisch mit Fokus auf lokal bezogene Zutaten, etwas teurer mit 22–32 € für Hauptgerichte, aber konstant gut ausgeführt.

Sarphatipark – De Pijps eigener Grünbereich – ist ein kleiner, aber angenehmer Park, ideal für ein Picknick vom Albert Cuyp Markt. Teich und Wege machen ihn zu einem guten Morgenspaziergang, bevor die Marktmassen eintreffen.

Ankommen und praktische Tipps

De Pijp ist 20 Gehminuten vom Rijksmuseum via Stadhouderskade oder fünf Minuten mit der Straßenbahn entfernt. Die Straßenbahnlinien 3 und 24 verbinden es in 20 Minuten mit dem Centraal; die Noord/Zuidlijn-Metro hält an der Station De Pijp (ein etwas seelenloser Ankunftsort an der Ceintuurbaan).

Bester Tag zum Besuch: Dienstag oder Donnerstag für den Markt ohne Wochenendbetrieb. Samstagmorgen für die lebendigste Marktatmosphäre.

Budget-Tipps: Zum Mittag auf dem Markt essen und zum Abendessen in einem Surinamischen Restaurant. Ein ganzer Tag in De Pijp – Marktmittagessen, Nachmittagsbier, Abendessen – kann 35–50 € pro Person kosten, ohne karg zu sein.

Für Vergleiche mit anderen Amsterdamer Stadtvierteln, den besten Stadtviertel-Guide lesen. Für Essensstrategien in der ganzen Stadt, den besten Restaurants in Amsterdam Guide lesen.

Häufig gestellte Fragen zu De Pijp

Lohnt sich ein Besuch von De Pijp in Amsterdam?

Unbedingt, besonders wenn Essen und lokale Atmosphäre wichtig sind. Der Albert Cuyp Markt allein rechtfertigt die Fahrt, und das Viertel darum – die Surinamischen Restaurants, Craft-Brauereien und die ausgezeichneten Kaffeelokale – macht De Pijp zu einem der lohnendsten halben Tage in Amsterdam.

Wann ist der Albert Cuyp Markt geöffnet?

Montag bis Samstag, 9 bis etwa 17 Uhr (einige Stände beginnen um 8 Uhr). Sonntags geschlossen. Der Markt ist samstags am belebtesten; an Werktags-Vormittagen ruhiger und navigierbarer.

Ist De Pijp gut für Nachtleben?

Moderat. Die Bars-Szene ist rund um die Ferdinand Bolstraat und Gerard Doustraat aktiv, wobei Brouwerij Troost der Anker ist. Es ist eher eine Viertelabendgetränke-Szene als ein Spät-Nacht-Club-Viertel. Für ernsthaftes Nachtleben deckt der Amsterdamer Nachtleben-Guide die besseren Optionen ab.

Wie weit ist De Pijp vom Rijksmuseum entfernt?

Etwa 10 Gehminuten. Das Rijksmuseum östlich verlassen, entlang der Stadhouderskade (oder dem Radweg daneben) gehen, die Brücke an der Ferdinand Bolstraat überqueren und man ist im Herzen von De Pijp. Das macht eine Rijksmuseum-zu-Markt-zu-Mittagessen-Kombination sehr praktisch.

Was sollte man in De Pijp essen?

Die vier Dinge, die man in De Pijp essen sollte: roher Hering von einem Fischhändler am Albert Cuyp Markt, frisch gepresster Stroopwafel, Surinamisches Roti von Warung Spang Makandra und Craft-Bier von Brouwerij Troost. Alle vier zusammen kosten etwa 25 € und repräsentieren Amsterdams multikulturelle Essensidentität gut.