Guide du Bloemenmarkt : le célèbre marché aux fleurs flottant d'Amsterdam

Le Bloemenmarkt : le marché le plus emblématique d’Amsterdam

Le Bloemenmarkt (marché aux fleurs) sur le canal Singel est l’une des images les plus reconnaissables d’Amsterdam. Les stands sont installés sur des péniches amarrées le long du Singel entre le Koningsplein et le Muntplein, ce qui lui vaut la désignation de « marché flottant » — bien qu’en pratique les péniches soient amarrées en permanence et que l’élément flottant soit le canal en dessous plutôt que le marché au-dessus. La combinaison de fleurs coupées, de plantes en pot, de bulbes de tulipes et d’articles décoratifs sur fond du canal Singel crée un spectacle visuel extraordinaire.

Le Bloemenmarkt est établi sur ce site depuis 1862, époque où les horticulteurs de la campagne voguaient directement vers le marché depuis les voies navigables de la Hollande-Septentrionale. Aujourd’hui, le marché compte environ 15 stands permanents sous des auvents couverts, et le mélange est d’environ 40 % de fleurs et plantes, 40 % de bulbes de tulipes et 20 % de souvenirs d’Amsterdam.

Ce guide couvre ce qu’il faut attendre, ce qu’il faut acheter, la mise en garde essentielle sur les bulbes de tulipes, le meilleur moment pour visiter et comment il s’intègre dans une journée de marché élargie à Amsterdam.

Ce que vend le Bloemenmarkt

Fleurs coupées

La sélection de fleurs fraîches est véritablement bonne et sensiblement moins chère que chez les fleuristes dans les zones touristiques. Les tulipes sont la principale attraction : un grand bouquet de tulipes fraîches coûte 5 à 8 €, contre 15 à 25 € chez les fleuristes des zones hôtelières. Les roses, les lys, les jacinthes et les fleurs de saison sont également disponibles à des prix de marché. Le problème pratique pour la plupart des touristes est que les fleurs coupées sont difficiles à transporter — si vous passez plusieurs nuits à Amsterdam avec les fleurs dans un vase de chambre d’hôtel, l’achat est logique ; si vous repartez immédiatement, ce ne l’est pas.

Plantes en pot et bulbes

Diverses plantes en pot, dont certaines variétés difficiles à trouver ailleurs, sont vendues dans les stands. Elles posent le même problème de transport que les fleurs coupées pour la plupart des visiteurs internationaux.

Bulbes de tulipes : la mise en garde importante

Les bulbes de tulipes sont le principal attrait du Bloemenmarkt pour les visiteurs internationaux, et c’est là qu’un piège touristique important sévit. Les problèmes :

Qualité : De nombreux bulbes du Bloemenmarkt sont des produits commerciaux de mauvaise qualité qui produiront des fleurs une fois puis ne se naturaliseront pas correctement. Les vrais horticulteurs néerlandais vendent par des circuits horticoles établis ; les meilleurs bulbes ne se trouvent pas dans les marchés touristiques.

Restrictions à l’importation : Plus sérieusement, les bulbes de tulipes font l’objet de restrictions phytosanitaires à l’importation dans de nombreux pays. Les États-Unis (USDA) exigent que les bulbes de tulipes proviennent de sources certifiées exemptes de maladies avec une documentation phytosanitaire appropriée. Le Royaume-Uni a des restrictions post-Brexit sur les matières végétales vivantes. L’Australie et la Nouvelle-Zélande ont des règles phytosanitaires strictes pour les bulbes et les matières végétales.

Si vous souhaitez importer des bulbes de tulipes, vous avez besoin de :

1. Bulbes d’un fournisseur avec des certificats phytosanitaires appropriés
2. Déclaration à la douane à l’arrivée
3. Conformité aux règles d’importation spécifiques de votre pays

Certains stands du Bloemenmarkt vendent bien des bulbes dûment certifiés pour l’exportation — demandez spécifiquement les certificats phytosanitaires et les autorisations d’importation pour votre pays. Les stands qui ciblent les acheteurs horticoles sérieux (plutôt que les touristes impulsifs) sont ceux à choisir.

Pour les visiteurs qui souhaitent simplement voir des tulipes en fleur, le guide de l’excursion à Keukenhof couvre le plus grand jardin de fleurs au monde, ouvert de mi-mars à mi-mai à environ 40 km d’Amsterdam.

Souvenirs

Le Bloemenmarkt propose des souvenirs d’Amsterdam — miniatures style Delft, objets en forme de moulin à vent, textiles imprimés de tulipes — à des prix de marché touristique. Ni meilleur ni pire que les autres boutiques de souvenirs ; si vous voulez du design néerlandais de qualité, le guide du shopping dans les Neuf Rues couvre de meilleures options.

Visiter le Bloemenmarkt

Horaires : Lundi–samedi 9 h–17 h 30 ; dimanche 11 h–17 h 30. Ouvert toute l’année.

Emplacement : Canal Singel entre le Koningsplein et le Muntplein. Arrêt de tram le plus proche : Koningsplein (trams 2 et 12) ou Muntplein (trams 4 et 24).

Foule : Le Bloemenmarkt est très populaire auprès des touristes et devient bondé les après-midi de week-end. Les matinées en semaine sont plus calmes et plus agréables pour flâner. Les stands sont abrités sous des auvents, ce qui signifie que la pluie n’est pas un obstacle.

Temps nécessaire : 30 à 45 minutes pour parcourir toute la longueur du marché deux fois et explorer les stands. Il n’y a pas de raison de s’attarder davantage, sauf si vous achetez des bulbes et souhaitez prendre le temps d’examiner les certifications.

Le Bloemenmarkt en contexte

Le Bloemenmarkt se trouve sur le Singel, le plus intérieur des principaux canaux d’Amsterdam, à l’extrémité sud du centre historique de la ville. Il est adjacent à la Ceinture des canaux et au Spui, et à distance de marche des Neuf Rues et du Jordaan.

Un circuit de promenade logique : arriver au Koningsplein, parcourir toute la longueur du Bloemenmarkt jusqu’au Muntplein, puis remonter vers le nord le long du Singel jusqu’au Spui (10 minutes) pour un café et une visite du marché aux livres du Spui (les vendredis uniquement). Continuer vers les Neuf Rues via la Heisteeg.

Le Bloemenmarkt peut également être combiné avec une croisière sur les canaux qui part près du Koningsplein ou de la zone de la Gare Centrale — la croisière sur les canaux avec combinaison Rijksmuseum passe par le canal Singel et peut être associée à une visite du Bloemenmarkt le même matin.

Pour une vision plus large de la culture florale d’Amsterdam et de la saison des tulipes, le guide de la saison des tulipes couvre la période de floraison de février à mai dans toute la Hollande, et le guide complet de Keukenhof couvre les principaux jardins printaniers.

Pour une introduction guidée à la culture gastronomique d’Amsterdam qui utilise le quartier des marchés comme contexte, la visite de la culture gastronomique d’Amsterdam couvre le quartier des canaux et du Spui.

Une visite à pied qui inclut le Bloemenmarkt dans le cadre du centre historique est couverte par la visite à pied d’Amsterdam en petit groupe .

La culture florale néerlandaise et Amsterdam

Les fleurs sont profondément ancrées dans la culture et l’économie néerlandaises, bien au-delà du marché touristique. Les Pays-Bas sont le premier exportateur mondial de fleurs, responsables d’environ 50 % du commerce mondial de fleurs coupées. La Criée florale d’Aalsmeer, à 15 km d’Amsterdam, est la plus grande vente aux enchères de fleurs au monde par volume — un vaste complexe traitant plus de 20 millions de fleurs par jour. Des visites de la criée d’Aalsmeer sont disponibles pour les lève-tôt (la vente aux enchères commence à 6 h).

La passion néerlandaise pour les fleurs est visible dans tout Amsterdam : dans les jardinières des maisons de canal, dans les stands de fleurs de chaque marché, dans l’habitude répandue d’offrir des fleurs pour les occasions ordinaires. Le Bloemenmarkt est l’expression touristique la plus visible de cette culture, mais il est soutenu par toute une infrastructure économique et agricole que les Pays-Bas ont construite sur des siècles.

Pour l’expérience florale la plus spectaculaire près d’Amsterdam, l’excursion à Keukenhof pendant la saison des tulipes (mi-mars à mi-mai) est nettement plus impressionnante que n’importe quelle visite de marché. Le guide des champs de tulipes couvre les endroits autour d’Amsterdam où vous pouvez voir des champs de tulipes en activité en saison.

Questions fréquentes sur le Bloemenmarkt

Puis-je rapporter chez moi des bulbes de tulipes du Bloemenmarkt ?

Cela dépend des règles d’importation de votre pays. De nombreux pays (États-Unis, Royaume-Uni, Australie, Nouvelle-Zélande) exigent que les bulbes de tulipes possèdent des certificats phytosanitaires de sources certifiées exemptes de maladies. Certains stands du Bloemenmarkt vendent des bulbes dûment certifiés pour l’exportation internationale — demandez spécifiquement les certifications. N’achetez pas sans avoir vérifié les conditions d’importation de votre pays.

Le Bloemenmarkt flotte-t-il vraiment ?

Les stands sont installés sur des péniches amarrées en permanence sur le canal Singel, donc ils flottent au sens technique (ils reposent sur l’eau). Mais le marché est en position fixe sur ces péniches depuis des décennies ; il ne se déplace pas. La désignation « flottant » fait référence au format d’origine, lorsque les horticulteurs arrivaient en bateau depuis la campagne.

Quand est-il possible de voir des fleurs à Amsterdam ?

Pour les tulipes, la saison de pointe est de mi-mars à fin avril. Au Bloemenmarkt, les tulipes coupées sont disponibles toute l’année (importées des serres néerlandaises en hiver). Pour les spectaculaires tulipes des champs, le guide de la saison des tulipes couvre le pic d’avril. Les jardins de Keukenhof sont ouverts d’environ mi-mars à mi-mai.

Le Bloemenmarkt vaut-il la visite ?

Oui pour l’expérience visuelle — le cadre au bord du canal avec des stands de fleurs est l’un des sites emblématiques d’Amsterdam. Une prudence modérée s’impose quant aux achats de bulbes de tulipes. Ce n’est pas le meilleur marché d’Amsterdam pour la nourriture (Albert Cuyp est meilleur) ni pour les antiquités (le Noordermarkt est meilleur), mais comme expérience florale dans un beau cadre de canal, il mérite 30 à 45 minutes.

Comment se rendre au Bloemenmarkt ?

Le marché se trouve sur le canal Singel entre le Koningsplein et le Muntplein. En tram : lignes 2 et 12 jusqu’au Koningsplein (l’extrémité ouest), ou trams 4 et 24 jusqu’au Muntplein (l’extrémité est). À pied depuis le Dam : 15 minutes vers le sud le long du Rokin jusqu’au Muntplein.