Un fin de semana en el Jordaan: cómo pasar 48 horas en el mejor barrio de Ámsterdam
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Por qué el Jordaan
El Jordaan es el barrio que Ámsterdam más querría ser cuando el resto de la ciudad no está actuando para los turistas. Se construyó en el siglo XVII como barrio obrero fuera del anillo de canales, albergando tintoreros, curtidores y otros oficios demasiado malolientes para las calles de los adinerados mercaderes. A lo largo de tres siglos acumuló historia, cultura, una textura social particular — y luego, desde los años 80 en adelante, las tiendas y cafés que los visitantes vienen a encontrar ahora.
El resultado es un barrio que consigue ser genuinamente agradable sin estar del todo esterilizado. Todavía hay panaderías donde los locales compran el pan, todavía hay ferreterías en las calles secundarias, todavía hay cafés marrones que abrieron antes de que naciera la mayoría de visitantes. La gentrificación es real — una casa de canal en el Jordaan cuesta más por metro cuadrado que casi en cualquier otro lugar de los Países Bajos — pero no ha desplazado del todo el carácter que hizo que el barrio mereciera ser gentrificado.
Para un fin de semana, el Jordaan es casi ideal. Es suficientemente compacto para recorrerse a fondo a pie, suficientemente interesante para sostener dos días completos sin repetir ruta, y suficientemente bien conectado para que las principales atracciones del resto de Ámsterdam estén a 15 minutos.
Sábado por la mañana: mercados y canales
Empieza en el Noordermarkt el sábado por la mañana. El mercado funciona de 9:00 a 16:00 los sábados, ocupando la plaza frente a la Noorderkerk — una robusta iglesia del siglo XVII diseñada por Hendrick de Keyser que es considerablemente más interesante por dentro de lo que sugiere el exterior. El mercado tiene dos secciones bien diferenciadas: comida y productos ecológicos a un lado, ropa vintage y antigüedades al otro. El lado de los productos es genuinamente bueno para los suministros del desayuno; los stroopwafels hechos al momento son significativamente mejores que cualquier cosa que se vende en las tiendas de regalos.
Desde el Noordermarkt, camina hacia el sur a lo largo del Prinsengracht. Este es el más exterior de los tres canales principales y el que se siente más vivo en el anillo de canales una mañana de fin de semana — ciclistas pasando, barcos moviéndose despacio, el olor a café de los cafés con sus sillas plegables ya fuera a pesar del frío de noviembre (o el calor de septiembre, o la lluvia de abril; no importa mucho, la cultura de las terrazas de Ámsterdam es resistente al tiempo).
La Casa de Ana Frank está en este tramo del Prinsengracht, en el número 263. Las colas para los visitantes sin reserva son largas. Si quieres entrar — y en una primera visita a Ámsterdam, deberías — reserva la entrada con acceso cronometrado online con mucha antelación. La guía de la Casa de Ana Frank cubre la estrategia de reserva y qué esperar.
Sábado por la tarde: arte y las nueve calles
El Jordaan tiene una escena de galerías inesperadamente rica. Las calles alrededor del Keizersgracht y el Elandsgracht albergan una concentración de galerías independientes que se sitúan en algún punto entre el arte comercial serio y el extremo más accesible del mercado. Son gratis para curiosear y suelen estar abiertas los sábados por la tarde.
Las Nueve Calles (De Negen Straatjes) son las nueve pequeñas calles este-oeste que cruzan los tres canales principales del Jordaan, cada una con el nombre de un animal cuyo cuero se trabajaba aquí antiguamente (Hartenstraat significa Calle del Corazón, Wolvenstraat significa Calle del Lobo). Actualmente albergan la mayor densidad de boutiques independientes de Ámsterdam — no grandes marcas de lujo sino tiendas más pequeñas que venden cerámica, ropa vintage, comida de especialidad, óptica y objetos que resisten una categorización fácil. Buenos para una hora de paseo tranquilo.
Para comer, la zona alrededor del Lindengracht tiene varias buenas opciones. La guía de comida holandesa que hay que probar cubre las especialidades locales que merece la pena buscar; en el Jordaan el almuerzo en el café marrón — un uitsmijter (pan con jamón y huevos fritos) o una sopa sencilla — es el formato apropiado.
Sábado por la tarde-noche: cena y la pregunta del crucero por los canales
Las tardes en el Jordaan empiezan mejor en un café marrón, como se recoge en la guía de los cafés marrones de Ámsterdam. El barrio tiene más genuinos por kilómetro cuadrado que en cualquier otro lugar de la ciudad.
Para cenar, el Jordaan tiene restaurantes en casi todas las categorías. Las calles alrededor del Elandsgracht merecen un paseo — busca los sitios donde los menús no están en ocho idiomas y el tablón de reservas del exterior está lleno.
Si estás pensando en un crucero por los canales para la tarde, el Jordaan es un lugar excelente desde donde embarcarse. El Prinsengracht funciona como punto de embarque de varios barcos más pequeños, y estar sobre el agua al atardecer, con las luces de las casas del canal reflejándose en el agua y los puentes iluminados desde abajo, es una experiencia muy diferente al equivalente turístico de mediodía. El crucero nocturno con luces de la ciudad y opción de vino sale de la zona del anillo de canales e incluye el frente del Jordaan en su ruta.
Domingo por la mañana: ritmo más tranquilo
Los domingos por la mañana en el Jordaan tienen un ritmo diferente al sábado. Los mercados están cerrados; la ciudad está más tranquila. Es una buena mañana para tomar café en un café con un periódico, visitar la Westerkerk (abierta los domingos por la mañana, y la torre ofrece una de las mejores vistas de la ciudad si estás dispuesto a subir), y caminar por los canales más pequeños — el Bloemgracht, el Egelantiersgracht — que discurren perpendiculares a los tres principales.
El Museo Barco Casa en el Prinsengracht es un pequeño pero genuinamente interesante desvío: una casa flotante reconvertida en museo que explica cómo unos 2.500 residentes de Ámsterdam viven permanentemente sobre el agua. Es una de las pocas atracciones en la zona del Jordaan que requiere entrada, y tiene un precio razonable.
Domingo por la tarde: dirección sur hacia De Pijp
El Jordaan se fusiona gradualmente con el anillo de canales al moverse hacia el este, y el anillo de canales conecta hacia el sur con De Pijp a través del Singelgracht. De Pijp es una extensión de tarde que merece la pena desde un fin de semana en el Jordaan — diferente perfil demográfico, diferente arquitectura (finales del siglo XIX en lugar del XVII) y sede del mercado Albert Cuyp, que funciona siete días a la semana y es el mercado exterior más grande de los Países Bajos.
La guía del mercado Albert Cuyp cubre qué comprar y comer allí; como destino para una tarde de domingo es más relajado que el ajetreo del sábado.
Opciones guiadas
Si es tu primera visita a Ámsterdam y quieres contexto para lo que ves en el Jordaan, un breve tour guiado a pie vale el precio. El tour a pie por el Jordaan cubre la historia del barrio desde sus orígenes obreros del siglo XVII pasando por la contracultura del siglo XX hasta su forma actual — una historia más rica de lo que la superficie actual de cafés y boutiques sugiere.
La guía del barrio del Jordaan y el itinerario de fin de semana en Ámsterdam en pareja cubren más detalles prácticos para una visita de dos días.
Para qué no es bueno el Jordaan
Vale la pena ser claro: el Jordaan no es especialmente bueno para visitas a museos grandes (estos están en el barrio de los museos, a 20 minutos a pie o en tranvía hacia el sur), para vida nocturna del tipo más animado (que se concentra alrededor de Leidseplein y Rembrandtplein), ni para compras de marcas comerciales (dirígete a la Kalverstraat y la P.C. Hooftstraat para eso). Es excelente exactamente para el tipo de fin de semana que he descrito: tranquilo, a escala de barrio, centrado en el tejido de la ciudad más que en las atracciones de primer orden.
La guía de los mejores barrios de Ámsterdam sitúa el Jordaan en contexto con el resto de la ciudad, y el itinerario de Ámsterdam en 2 días integra una visita al Jordaan en un marco más amplio para primerizos.